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林晓摆着手说真吃不下了,却还是被春红按着又喝了三口,这才放过。
“你还笑!”林晓朝旁边的人搡了一下。
就知道笑,也不知道帮他一把。
“夫郎确实辛苦,该多吃些。”沈清舟说道。
这哥儿身上本就没多少肉,却整日嚷嚷着自己长胖了,要减什么肥。
长没长肉他还不知道?
林晓懒得理会这个助肉为虐的家伙,转开话头开启了饭后闲聊。
众人说起了近日的情况,春红说如今点卤的工序已经摸得熟透,一天忙下来也不费劲。
李禾说自己调了新的丸子馅比例,炸出来比原先更弹牙,待会儿做出来给大伙儿尝尝。
散席之后,众人各自回了岗位。
外头,方才还围着糙木饭桌说笑的工人们也一哄起身,挽袖口的挽袖口,系围裙的系围裙。
没一会儿,各小组长便守好了自己负责的地段。
十五名工人也悉数各就各位。
没片刻工夫,混着豆香的热气被风一卷,一下子就飘出了工坊。
磨浆组的李大力带着陈六二,训唤着新来的两头驴开工干活。
张七和周田则在一旁,把泡好的黄豆一瓢接一瓢顺着磨眼添下去。
驴铃的叮当声混着石磨的低响,雪白的生浆顺着铜槽流进架好的帆布滤布里。
清亮稠滑的头浆滤净了豆渣,顺着木槽直接淌进煮浆组的大铁锅。
攒下的湿豆渣热气腾腾,装了木桶径直送往豆渣酱组。
春红额角沾了汗的碎发贴在脸上,她攥着布巾抹了一把就喊:“大力,方才那槽黄豆没磨匀!”
李大力隔着石磨的嗡鸣哈哈应着:“晓得了晓得了!这就调!”
三个小伙子手脚不停,换滤布、运黄豆、递空瓢,忙得脚不沾地。
煮浆组的灶上架着两口黑亮的大铁锅,春红看火,张水生、王福二人搭手收浆。
滚沸的浆水咕嘟咕嘟翻着白浪,浓得化不开的豆香直直往人鼻子里钻。
春红点卤的手艺早已练得熟稔,等浆水晾到合适温度,就捏着卤袋沿锅边慢慢往下淋。
手里的长木勺顺着一个方向慢悠悠搅开,不消片刻,嫩嫩的豆花团就凝了出来。
没过多久,水生走了过来,说道:“春红姐这锅点得比上午点出的还嫩!”
春红擦着汗笑:“那可不,练了这么久,总算摸准了这豆子的脾气了。”
豆渣酱组的场地占了侧院的晒坪,顾珍盯着陶缸码放,张寡妇带着两个男帮工炒干豆渣。
周棠在一旁沾了点碎豆渣尝味,开口道:“再添半勺盐!”
刚炒好的酱胚码在竹匾里,晒着太阳,香气引得人忍不住吞口水。
两个男帮工抬着百斤重的大缸,笑着打趣:“珍姐儿这酱一出缸,镇上的干货老板又要提早来村口排队抢咯!”
顾珍笑着啐了一句:“抢就抢,咱们做得多,够卖!”
另一边,李禾带着王阿婆、刘寡妇、王招娣也正在忙活。
刚压干水的老豆腐沥得透爽,捏碎了拌上调了新比例的五花肉馅,做好的豆腐干坯子整整齐齐码在案子旁的竹架上。
李二郎守着熏炉,往里头加香木片,淡悠悠的果木烟裹着豆香往四处飘散开。
不远处,李三正在低头切豆腐片。
王阿婆手里攥着圆勺,团好的丸子一个个滑进温油锅,滋啦一声油响炸开。
金黄的丸子慢慢浮起来,捞进漏篮沥油,个个圆滚滚油亮诱人。
李禾捏起一个晾得半凉的丸子咬了一口,问道:“阿婆,您尝,这新调的比例,做出的弹性是不是比之前的好?”
王阿婆拈了一小块尝过,点了点头:“确实。”
守熏炉的李二郎听见了,伸着脖子催:“给我留一个!我也尝尝新口味!”惹得满棚子的人都笑。
整个工坊里,石磨的轻响混着油锅滋啦、浆水咕嘟,再衬着人声笑声,各色香气裹着热气一阵一阵往半空里涌。
全是踏踏实实的好日子的味道。
一众忙忙碌