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其实这次诗婉与林夫人一块出来，肩负着挑选食材，找到能够提供货源的卖家的信息。
毕竟不可能每天都自己出来挑选各种食材，必须找到一个能够给他们提供大量食物之人。
但是最终诗婉发现这个火锅做起来，并没有想象中的那么简单。
首先她的凑起所有的香料，有些香料是西域那边来的，好在有柳金辉的牵线。
她可以找到西域那边的商人帮忙提供，但是这样一来成本就大了，后期可以自己留一些种子栽种。
接下来就是一些很欢迎的菜式，她无法购买得到，比如说毛肚、牛肝之类的。
毕竟这都不是普通人可以吃得到的，在这个世界牛的作用太重要了，耕田犁地都少不了它们。
所以她只能退而选择羊肉代替。
其他倒也简单，这九宫格呢是有九个格子构成。
其中又可以我们分为三个部分，分别是中间格、四字格跟十字格。
中间格的火力很旺盛，适合烫一些，一烫即熟的食物，比如鸭肠之类的。
其次是十字格，可以保持食物自身的口感与味道，比如香菇、土豆片都可以。
最后是火力最弱的四字格，对于口感软糯的食物，就再好不过了。
所有的格子都有它各自的特点，能够让更多的食物保持自己特殊的味道。
光是想想，诗婉就觉得无比兴奋，大冬天吃火锅的简直不要太爽了，你是她这种体寒的人，恰好能够排一下体内的寒气。
她这个人没有什么爱好，就是喜欢吃香的喝辣的。
最后她跟着林夫人各个摊子买了不同的食物，分别看哪家最新鲜就买哪家的，顺便打听一下，他们是长期提供，还是短期的。
“老板，你这猪腰花不错，怎么卖带来着？”
诗婉看着这家铺子叫整洁，老板的衣服上也没有那么多的油腻，还绑着一块布可以挡掉油腻的脏东西，觉得卫生非常好。
开食馆，首要注意的就是卫生问题，这是开店的基本保障，若是食物都不卫生了，那客人只要有一次腹泻，那么他们就不会再来第2次了。
久而久之觉得这个店的生意也就垮了。
“小姑娘你的眼光真好，我这腰花还是今天早上刚杀的猪，剩下的人，你来的也巧，还剩两个，你十五文钱拿走吧！”
“唉？你这么喜欢吃腰花吗？”
还会等诗婉回答，林夫人便凑了过来，一脸惊讶。
诗婉抬起头看一下对方，点点头，一脸疑惑。
“对呀，那怎么了？”
对方一脸嫌弃的模样，小声跟诗婉嘀咕着。
“我们家从来不吃内脏这种东西。”
“哦！”诗婉点头，同时也明白对方的用意所在，因为能来得起酒楼的人，基本上都是非富即贵的。
如果他们都不吃内战，那么他们的火锅生意肯定也不会太好。
诗婉笑笑，“吃啥补啥，这都是好东西，不仅营养而且口感也很好啊！不爱吃的人，只是因为他们觉得不好吃，如果他们吃的觉得好吃的话，即使闻到火锅的味道，也会垂涎三尺。”