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第774章要做山楂丸(第1/2页)
林家檐下挂着一串又一串红山楂，丁家那边也挂得满满当当，连老头子药炉旁都堆了五六筐。
老头子背着手转了一圈，看着那五六筐山楂，胡子都翘起来：“弄这么多，全制成药丸，你想累死老头子我啊！”
林仟仟赶紧凑过去，接过他手里的药筛：“师父，你想想银子，您只管弄，我给您打下手。”
老头子斜她一眼。往日这丫头早犟嘴了，今天这么软和，他反倒不自在，哼了一声：“这可是你说的。”
他抓起一把山楂，掰开看了看，又扔回筐里：“先把籽抠了，切片。山楂讲究，不能用铁刀，切得厚薄一样。蒸——上汽再放，蒸熟了晒干。这样药性温和，丸子口感细，酸涩也轻。听见没？”
林仟仟望着那几大筐，脸都白了：“都……都要抠籽？”
“不然呢？”老头子吹胡子，“你弄来的，还想我替你抠？”
她只好和虎子把筐搬回丁家。
几人坐在院里，丁叔带着大虎，二虎，虎子抠籽，她和丁婶子，春芬嫂子切片，手指头染得通红。
等切好片，两人又端回老头子那边。
蒸笼上汽，林仟仟铺山楂，虎子添柴。
老头子守在旁边，嘴不闲：“铺薄点，别压太实！蒸透了再晒，晒到边儿卷起来。”
林仟仟应着，手上不停。
她蒸上山楂，老头子那边炒神曲、炒麦芽、炒鸡内金，让她搭手。
铁锅哗啦哗啦响，老头子一会儿喊：“神曲小火！别糊！”一会儿又喊：“麦芽微黄就起！鸡内金卷边就成！”虎子烧火，林仟仟两头跑，鼻尖全是药香。
等药材都弄好，老头子把石臼和药碾子指给他们：“碾。碾细。神曲、麦芽、鸡内金，各自碾，别混。”
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虎子推药碾子，林仟仟拿石臼，老头子拿细绢筛。
粉末筛下去，粗渣倒回来再碾。
老头子边筛边念叨：“越细越好，丸子才不剌嗓子。粗渣再碾一遍，都是银子，别糟蹋。”
最后是蜂蜜，野蜂蜜倒进砂锅，虎子把火烧旺。
老头子盯着：“大火烧开，转小火慢熬。起大泡就关火！熬老了发苦，嫩了粘手。”
林仟仟拿勺子搅，蜜香冒出来，甜里带一点野花气。大泡一起，老头子一挥手：“关！”
炼好的蜜趁热倒进药粉里。
林仟仟伸手去和，烫得直吸气。
虎子赶紧接手，两人一个倒蜜一个揉，把药团揉匀。
老头子拿刀分小块：“每丸三钱，九克左右，别多别少。”
虎子搓得歪歪扭扭，老头子敲他手背：“手轻点，搓圆。”
林仟仟笑，手上也搓得快。
竹匾上渐渐排满一颗颗蜜丸，圆滚滚，油亮亮。
老头子看着，哼了一声，嘴角却没压住。
就这样，光丸子就搓了三百多颗，搓的几人胳膊都酸了。
“先弄这些，剩下的明儿再弄。”老头子伸着懒腰说“我这把老骨头，迟早要让你累死。”
林仟仟拿起一颗尝了尝“嗯，味道确实挺好吃。”
老头子看过去时，林仟仟已经全放嘴里了。
“你个猴急，倒先造上了，你当小零嘴呢。”老头子气的要死。
“我尝尝咸淡。”林仟仟笑了。