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“掌柜的，这儿是长安到凉州的必经之路，每天都有大把商队经过，有时候赶不上宵禁前进城，商队就只能露宿城外。久而久之，附近就有了客栈酒肆，供这些人吃喝玩乐。”
李想解释道，“另外，凉州城吸引了不少草原牧民过来，有些人在城里买不起贵房子，只好在城外搭帐篷凑合。慢慢就形成了些小村子，盖起了固定的房子。”
“发展到现在，就有了这规模。这还是城南，要是去城北，那边有牧民自发形成的集市，热闹多了。”
李想来凉州的次数不多，可燕王府情报调查局隔三差五就有凉州的情报送来。
凉州刺史上官仪也常给他写信说城里的事。
所以人虽不在，凉州的情况他门儿清。
“照你这么说，城外这些人，不少是草原上的牧民？可听他们说话的口音，虽然不那么地道，跟唐人也没太大差别了。”
李世民对突厥人熟得很。
当年隋朝那会儿，他就上过抗突厥的前线，还会几句简单的突厥话。
“这个简单，用利益引着，大家学汉话的劲头自然就上来了。”
李想说道，“在凉州，想入本地户籍，汉话得过关，得能跟人正常交流，不然衙门不批。”
“入凉州户籍有什么好处？”
李世民琢磨着，要是没好处，那些胡人干嘛费劲学汉话？
“当然有。”
李想说道，“别的先不提，单赋税就差一大截。是唐人，商税只交一成，不是唐人，除了这一成，还得额外交建设附加税和安全保证税。这两样加起来，等于又多征了一遍商税，胡人的税负是唐人的两倍。
“还不止这些，胡人在凉州城里行走生活也有不少限制。这么一来，胡人自然想方设法入籍，当个唐人。”
李世民一听就明白了。
大唐百姓也好，草原牧民也好，其实最现实。
什么政策对他们好，他们就支持什么，什么政策不好，他们就变着法子抵抗。
古往今来，都这道理。
“店家，来两斤卤牛肉，一壶好酒！”
眼瞅着到了凉州城门口，李世民被旁边一家不小的食铺吸引住了。
就算他是当今天子，这一路快马加鞭往凉州赶，也吃不上什么精致的。
这会儿看见香喷喷的牛肉，胃口一下子就上来了。
卤牛肉这东西，在长安城除了味之精那几家顶级酒楼，其他地方少见得很。
因为宰杀耕牛，在大唐还算是违法的事，只有那些受伤的、老病死的牛，得了官府许可才能杀。
可凉州不一样，紧挨着草原，最不缺的就是牛羊。
加上这里的牛不少不适合耕地，草原上的牧民很多也没纳入大唐的实际管理，胡人宰牛，官府管不着。
这也是凉州城门口就能见到卖卤牛肉的铺子的原因。
“陛下，说起这卤牛肉，还是燕王殿下的功劳呢。”
来济很会来事，在李想旁边坐下后，主动挑了个应景又能讨李想欢心的话题，“南洋香料大量运进来，大唐的香料价格比十几年前便宜太多了。
“如今买一斤香料的钱，贞观初年只能买一两，所以用得起香料的人家也多了。这卤牛肉的做法，最早也是从燕王府传出来的。”
难怪他能步步高升。
会说话，有时候真是大本事。
当年他阿耶来护儿要是有来济这个本事，来家如今怕也是大唐顶级勋贵了。
“这天下的美食，有一半都是从想儿府里出来的。”